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类型鱼类营养成分表.xls

  • 上传人:夜太美
  • 文档编号:4520270
  • 上传时间:2024-06-08
  • 格式:XLS
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    鱼类 营养成分
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    鱼类营养成分表(每100克鱼肉含量)名称可食部分能量(千卡)碳水化合物灰分(g)水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)胆固醇(mg)尼克酸(mg)烟酸(mg)硫胺素(mg)核黄素(mg)维生素A(mg)维生素E(mg)钙(mg)磷(mg)钾(mg)钠(mg)锌(mg)锰(mg)镁(mg)铁(mg)铜(mg)视黄醇(mg)硒(ug)碘(ug)鲢鱼6110401.2 77.4 17.8 3.6992.50.030.0720 1.23 53190 277 57.5 1.20.1 23 1.4 0.12015.68鳙鱼61100 4.7 1.3 76.5 15.3 2.2 112 2.80.040.1134 2.65 82180 229 60.6 0.80.1 26 0.8 0.13419.47青鱼6311802.4 73.9 20.1 4.2 108 2.90.030.0742 0.81 31184 325 47.41032 0.9 0.14237.69草鱼5811301.1 77.3 16.6 5.2862.80.040.1111 2.03 36203 312460.90.1 31 0.8 0.1116.666.4鲤鱼54109 0.5 1.1 76.7 17.6 4.1842.7 2.7 0.030.0925 1.27 50204 234 53.7 2.10.1 3310.12515.38 4.7鲫鱼54108 3.8175.4 17.1 2.7 130 2.50.040.0917 0.68 79193 290 41.2 1.90.1 41 1.3 0.11714.31鳜鱼6111701.5 74.5 19.9 4.2 124 5.90.020.0712 0.87 63217 295 68.6 1.103210.11226.5黄鳝鱼6789 1.2 1.478181.4 126 3.70.060.9650 1.34 42206 263 70.222.2 18 2.5 0.15034.56泥鳅6096 1.7 1.8 76.6 17.92138 6.20.10.3314 0.79 299 302 282 74.8 2.80.5 28 2.9 0.11435.3团头魴59135 1.2 1.1 73.1 18.3 6.3941.70.020.0728 0.52 89188 215 41.1 0.90.1 17 0.7 0.12811.59鸟鳢578501.6 76.7 18.5 1.2912.50.020.1426 0.97 152 232 313 48.8 0.80.1 33 0.7 0.12624.57 6.5鲶鱼6510301.17817.3 3.7 163 2.50.030.100.142195 351 49.6 0.5022 2.1 0.1027.49黄颡鱼52124 7.1 0.8 71.6 17.8 2.7903.70.010.0601.48 59166 202 2501.50.1 19 6.4 0.1016.09白鲳7014001.4 72.8 18.5 7.3772.10.040.0724 1.26 46155 328 62.5 0.80.1 39 1.1 0.12427.21 7.7莫桑比克鱼537711.1 80.9161542.500.2870.124150 338 66.8 0.70.1 24 1.1 0.170罗非鱼5598 2.8 1.37618.4 1.5783.30.110.1701.91 12161 289 19.8 0.90.1 36 0.9 0.1022.6鳡鱼54114 1.217617.5 4.3581.30.020.0711 0.66 139 109 194 1580.5023 0.2 0.11121.48鱼类氨基酸含量表(每100克鱼肉含量)单位mg名称异亮氨酸含硫氨基酸芳香族氨基酸苏氨酸精氨酸天冬氨酸脯氨酸亮氨酸蛋氨酸苯丙氨酸色氨酸组氨酸谷氨酸丝氨酸赖氨酸胱氨酸酪氨酸缬氨酸丙氨酸甘氨酸鲢鱼731722124173610601750740124341369618946528166561523229545878984897鳙鱼67240010586369721301636118400586150329201670813510472758944944青鱼9048501453828107717846701535546806244603278971118223046479641175919草鱼751621118568796615376771310413667170445243663914742085168991006939鲤鱼7456811177693104116687311270473651222420244464914322085268631055964鲫鱼771758125573910311761630133451670417841825396411478242551862973797鳜鱼861612169095512482023606157961289719043733976861845079395312651115黄鳝鱼76973314077711300163878513224768032504092676696147125760474411281231泥鳅711370115676597115287541244370613172356250866114330543812963879团头魴84762714469191261211774116264428021705133336812185518564493512461213鸟鳢89474212648041168182275814515567181744102880686167018654694511201073鲶鱼754849126977910881483698134859374215637225236551574256527821969977白鲳83371412127391111167667013645046442243472638637150721056889410891086莫桑比克鱼72170911746929651648589124848365916639123765991383226515806910916鳡鱼7144431167734106916197841318443664031218916841569050380512071267
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